Lasagne verdi porri e zucchine, lasagne verdi o total green, dalla pasta alla farcitura! Vengono preparate con pasta agli spinaci e farcite con due verdure ovviamente verdi, porri e zucchine. Sono lasagne vegetariane e senza besciamelle, la parte cremosa è data da un semplice formaggio spalmabile.
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione Lasagne verdi porri e zucchine
Pulite e tagliate a rondelle abbastanza sottili i porri.
In una padella versate 2 cucchiai di olio e il peperoncino. Unite i porri e cuocete a fiamma medio bassa per 5 minuti.
Nel frattempo lavate, pulite e grattugiate con una grattugia dai fori larghi le zucchine.
Trascorsi i 5 minuti di cottura dei porri unite le zucchine grattugiate e cuocete per un paio di minuti.
Aggiungete poi il formaggio spalmabile e mescolate per amalgamare bene il tutto.
Una volta amalgamato bene, spegnete la fiamma, togliete il peperoncino e lasciate intiepidire qualche minuto.
Rivestite con carta forno la teglia che userete per cuocere le lasagne.
Cominciate poi a formare gli strati partendo con base un foglio di pasta e proseguite fino a terminare pasta e farcitura di verdure.
L’ultimo strato dovrà essere di verdure.
Coprite con la stagnola ed infornate poi a forno caldo a 180° 15 minuti, dopodiché togliete la stagnola e cuocete per altri 15/20 minuti
Una volta cotte, spegnete il forno e lasciate riposare 2/3 minut1 con la porta del forno aperta.
E voilà… ora le vostre lasagne verdi porri e zucchine sono pronte per essere portate a tavola
Consigli utili
Al posto del peperoncino secco potete usare un pezzetto di peperoncino fresco e del peperoncino in polvere nella quantità desiderata.
Rivestite con carta forno il fondo della teglia perchè non essendoci besciamelle tenderanno ad attaccarsi sul fondo.
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