Lasagne di pane carasau e feta, una lasagnetta leggera ma dal gusto deciso dato dalla presenza della feta greca e dall’origano usato per condire la salsa di pomodoro, altro ingrediente principale di questa ricetta. Si tratta di una ricetta mix di due culture mediterranee, quella sarda con il pane carasau condita con una salsa prettamente greca.
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Ingredienti
Preparazione Lasagne di pane carasau e feta
Versate la passata di pomodoro in una ciotola, unite poi mezzo cucchiaino di zucchero, 2 pizzichi di sale, l’aglio in polvere, l’origano secco e l’olio di oliva. Mescolate per amalgamare bene il tutto e lasciate da parte ad insaporire.
Nel frattempo aprite la confezione della feta, asciugatela con della carta assorbente e poi sbriciolatela con una forchetta.
Sgocciolate poi le olive nere e tagliatele a rondelle.
Ora che tutti gli ingredienti sono pronti non resta che assemblare le lasagne cominciando a stendere uno strato di pomodoro sul fondo della teglia, circa 4 cucchiai abbondanti.
Poi proseguite con un doppio strato di pane carasau.
Ora aggiungete circa 1/4 di feta sbriciolata, qualche rondella di oliva e una spolverata di origano.
Procedete poi con fare altri 2 strati uguali a questo. E finite con lo strato di carasau.
Infine fate l’ultimo strato che sarà solo passata di pomodoro, feta e origano.
Infornate a forno caldo a 200° per 20 minuti.
Una volta cotte, spegnete il forno e lasciate riposare 5 minuti con lo sportello leggermente aperto.
E voilà… la vostra lasagna di pane carasau e feta è pronta da portare a tavola ed essere servita.
Consigli utili
Io ho usato delle olive nere in salamoia ma volendo potete usare anche le olive greche o le olive al forno, se vi piacciono.
Prima di assemblare le lasagne assaggiate e aggiustate a vostro gusto la passata di pomodoro. Più che altro per quanto riguarda aglio e sale.
Suggerimenti
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