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CHIACCHIERE CROCCANTI E GONFIE

Le chiacchiere o bugie o frappe sono dei tipici dolci italiani che di solito si preparano per il carnevale, (ma anche quando se ne ha voglia). Per la ricetta che utilizzo io  la pasta è un impasto di farina, zucchero, olio, uova e un bicchierino di vino.

Croccanti e friabili sono una tira l’altra e si sciolgono in bocca!!!

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CHIACCHIERE CROCCANTI E GONFIE
  • Preparazione: UN' Ora
  • Cottura: 5-10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Olio di semi (per friggere) q.b.
  • Zucchero a velo (per spolverizzare) q.b.

PER L'IMPASTO

  • Farina 00 400 g
  • Zucchero 50 g
  • Olio di oliva 50 g
  • Vino (bianco o altro liquore) Un bicchierini
  • Uova Uno
  • Scorza di limone (grattugiata) Una

Preparazione

  1. CHIACCHIERE CROCCANTI E GONFIE

    RICETTA DELLE CHIACCHIERE

    • Preparare le chiacchiere è molto semplice iniziate preparando l’impasto.
    • In una ciotola mettete la farina setacciata, lo zucchero, l’uovo intero, la scorza di limone grattugiata, l’olio d’oliva e mescolate il tutto, dopo versare un po’ di vino e continuate ad impastare.
    • La pasta ottenuta deve essere ben soda ed elastica e quando sarà pronta  create una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciate riposare l’impasto per circa 30 minuti.
    • Trascorso il tempo stendete la pasta  con il mattarello o con l’aiuto della macchina per la  pasta, la sfoglia dovrà essere sottile con uno spessore di circa 2 mm e con una rotella ritagliate delle striscette.
    • Adesso friggetele in abbondante olio di semi ben caldo, le chiacchiere dovranno essere ben dorate su entrambi i lati, quando vedrete comparire delle bollicine, significa che saranno belle croccanti.
    • Ottenute le votre chiacchiere sistematele su un vassoio con carta assorbente per far eliminare l’olio in eccesso e cospargetele con lo zucchero a velo.

    …Adesso le vostre chiacchiere croccanti e gonfie sono pronte e potete gustarle…

    …Buon appetito!!!

  2. CHIACCHIERE CROCCANTI E GONFIE

    Spero che questa ricetta sia di vostro gradimento, se vi va seguitemi anche su Facebook su Another Blog di Cucina e su Twitter su AnotherBlogdiCucina!!!

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