I muffin al pistacchio con nutella sono dei dolcetti golosi morbidi e soffici che si sciolgono in bocca. Sono dei dolcetti semplici e facile da preparare che vi conquisteranno, sono uno tira l’altro e sono ottimi sia per la colazione o merenda, per grandi e piccini… Questi al pistacchio sono diventati i miei preferiti!
Per preparare questi dolcetti vi serviranno dei pirottini per muffin che potrete trovare facilmente al supermercato.
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Ingredienti
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Farina 00 250 g
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Farina di pistacchi 50 g
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Zucchero 180 g
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Burro (fuso) 100 g
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Uova Uno
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Vanillina Una bustine
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Latte 150 g
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Lievito in polvere per dolci 10 g
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Coloranti alimentari (poche gocce di verde)
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Granella di pistacchi q.b.
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Nutella (al cioccolato bianco) q.b.
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Panna vegetale senza lattosio q.b.
Preparazione
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RICETTA DEI MUFFIN AL PISTACCHIO
- Preparare i muffin al pistacchio è molto semplice, iniziate preparando l’impasto.
- In una terrina mettete la farina precedentemente setacciata, aggiungete lo zucchero, la farina di pistacchi, il lievito, la vanillina e amlgamate gli ingredienti.
- In una seconda terrina lavorate il latte con l’ uovo, il burro fuso, mescolate e dopo versatelo nella terrina con la farina e amalgamate per bene gli ingredienti, aggiungete come ultimo ingrediente la granella di pistacchi.
- Quando l’impasto sarà ben amalgamato riempite a 3/4 i pirottini, dopo sistemate al centro di ognuno un cucchiaio di nutella bianca e coprite con un’altra cucchiaiata d’impasto.
- Ora infornate a 180 gradi in forno ventilato preriscaldato per circa 20 – 25 minuti.
- Quando i vostri muffin al pistacchio con cuore di nutella saranno cotti lasciateli raffreddare, nel mentre montate a neve la panna, se volete aggiungete qualche goccia di colorante alimentare verde e quando sarà pronta con l’aiuto di una sac-a-poche decorate i vostri muffin.
Adesso i vostri dolcetti sono pronti e potete gustarli!!!
…Buon Appetito…
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