Quando si ha voglia di una Pizza al volo, ecco una squisita ricetta priva di lievito, glutine e lattosio. Assicuro la bontà e anche la riuscita, basta mescolare in coppa con pochi ingredienti e il risultato è certo!
Ingredienti:
-Farina di Ceci 125 gr
-Acqua naturale temperatura ambiente 125 gr
-Olio extravergine d’oliva 1 Cucchiaio
-Sale fino 1 pizzico
Procedimento:
-Unire gli ingredienti in coppa, ottenere un risultato cremoso, privo di grumi
-Oleare e infarinare leggermente la pentola, distribuire l’impasto base della Pizza, farcire con fette di mozzarella senza lattosio e filino olio extravergine d’oliva
-Fiamma moderata, coperchio, lasciare in cottura per 15/18 minuti circa…lasciare filare la Mozzarella e buon appetito
Annamariachef
