Le Patate a spirale sono un contorno davvero sfizioso, per presentare le patate in modo diverso. Le ho viste in un gruppo di cucina su Facebook e ho voluto subito provarle. Nella foto che avevo visto, le patate sono state tagliate con un attrezzo che in un attimo le taglia a spirale, io non avendolo ho utilizzato un altro metodo, con cui non verranno perfette, ma altrettanto appetitose.
Generalmente queste patate vengono fritte, io le ho fatte al forno e di due gusti differenti. Vi dico subito come fare.
Ingredienti
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4 Patate
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Paprika dolce
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q.b. Pepe
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q.b. Pangrattato
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q.b. Parmigiano reggiano
Preparazione
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Lavare e sbucciare le patate (volendo la buccia potete lasciarla).
Prendere dei bastoncini da spiedino e infilarli al centro di ogni patata. Con una coltello creare la spirale, tagliando in modo circolare fino ad arrivare al bastoncino.
Allargare per bene la spirale facendo attenzione a non romperla.
Preriscaldare il forno a 180°.
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Mettere un paio di cucchiai di olio in 2 bicchieri. In uno aggiungere un po’ di pepe, nell’altro della paprika dolce.
Adagiare le patate su una teglia da forno e spennellare due con olio e pepe, le altre due con olio e paprika. Salare a piacimento.
Unire il pangrattato con il parmigiano e cospargerlo sulle patate, facendo attenzione a ricoprirle da tutti i lati.
Infornare a 180°, modalità ventilato per circa 30 minuti, più altri 5 minuti di grill.
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Ecco pronte le nostre patate a spirale. Anziché pepe e paprika si possono utilizzare tantissime altre spezie o erbe aromatiche. Il risultato è sempre garantito.
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sono proprio belle… e saranno anche buone…