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Patate a spirale

Le Patate a spirale sono un contorno davvero sfizioso, per presentare le patate in modo diverso. Le ho viste in un gruppo di cucina su Facebook e ho voluto subito provarle. Nella foto che avevo visto, le patate sono state tagliate con un attrezzo che in un attimo le taglia a spirale, io non avendolo ho utilizzato un altro metodo, con cui non verranno perfette, ma altrettanto appetitose.

Generalmente queste patate vengono fritte, io le ho fatte al forno e di due gusti differenti. Vi dico subito come fare.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2 Persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 4 Patate
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Paprika dolce
  • q.b. Pepe
  • q.b. Pangrattato
  • q.b. Parmigiano reggiano

Preparazione

  1. Lavare e sbucciare le patate (volendo la buccia potete lasciarla).

    Prendere dei bastoncini da spiedino e infilarli al centro di ogni patata. Con una coltello creare la spirale, tagliando in modo circolare fino ad arrivare al bastoncino.

    Allargare per bene la spirale facendo attenzione a non romperla.

    Preriscaldare il forno a 180°.

  2. Mettere un paio di cucchiai di olio in 2 bicchieri. In uno aggiungere un po’ di pepe, nell’altro della paprika dolce.

    Adagiare le patate su una teglia da forno e spennellare due con olio e pepe, le altre due con olio e paprika. Salare a piacimento.

    Unire il pangrattato con il parmigiano e cospargerlo sulle patate, facendo attenzione a ricoprirle da tutti i lati.

    Infornare a 180°, modalità ventilato per circa 30 minuti, più altri 5 minuti di grill.

  3. Ecco pronte le nostre patate a spirale. Anziché pepe e paprika si possono utilizzare tantissime altre spezie o erbe aromatiche. Il risultato è sempre garantito.

  4. Torna alla HOME per vedere le altre ricette.

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Note

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