La scorsa settimana per pranzo ho preparato un piatto abbastanza tradizionale ma rivisitato: il Polpettone di tonno.
Polpettone di tonno
- 180 gtonno sott’olio (( 3 confezioni x 60 g ))
- 3uova
- 3 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP
- 3 cucchiaipangrattato
Procedimento
Miscelare tutto insieme con una forchetta.
Fate la forma con la carta da forno e chiudete.
Avvolgetelo con la carta stagnola (sigillate bene perché l’acqua non dovrà penetrare).
Immergetelo in una pentola con acqua per 40 mins (la stagnola dovrà assumere un colore grigio scuro /nero)
Enjoy ❤️