Questa torta è semplicemente fantastica, è davvero facilissima da realizzare, non necessita di strumenti particolari ed è super soffice. L’idea mi è nata dell’impasto per Muffin kefir e mirtilli anche questi davvero deliziosi. Così ho deciso di adattare una ricetta per muffin a questa sofficiosa torta allo yogurt e frutti rossi. Credetemi , sparirà in un attimo.
Ingredienti per una torta yogurt e frutti rossi perfetta
Gli ingredienti per questo dolce sono facilissimi da reperire e quasi tutti li abbiamo in frigorifero.
Nella torta yogurt e frutti rossi puoi utilizzare lo yogurt che preferisci. Io ho usato un vasetto alla fragola ed uno alla ciliegia.
Strumenti
Passaggi
Come dicevo, questa torta è davvero semplicissima bastano pochi passaggi, ideale se volete farla con i vostri bimbi.
Passaggi passo passo
-Monta le uova con lo zucchero
– Aggiungi l’olio e lo yogurt
– Dopo aver amalgamato gli ingredienti liquidi , setacciare la farina ed il lievito.e mescolare.
– Unire i mirtilli e le fragole e mescolare delicatamente.
– Trasferire l’impasto in una tortiera in silicone o in una tortiera imburrata ed infarinata e cuocere 180° in forno statico per 45 minuti. fare sempre la prova stecchino.
Varianti della torta allo yogurt e frutti rossi
Per preparare questa profumatissima torta ho utilizzato due tipi di yogurt diversi, un vasetto alla fragola ed uno alla cigliegia, puoi benissimo utilizzare yogurt bianco o ai frutti di bosco.
Anche per quanto riguarda la frutta, io ho aggiunto fragole e mirtilli, puoi benissimo sostituire uno di questi con lamponi o more. Io ti consiglio, in caso, di sostituire solo le fragole, i mirtilli sono deliziosi in questo dolce e danno l’umidità perfetta.
Dosi variate per porzioni