Biscotti salati alle olive

Avete saputo all’ultimo momento che verranno degli amici a trovarvi? Avete un black-out totale? Perchè non iniziare con questo rapido finger food?

INGREDIENTI :

• 250 gr farina 00
• 30 gr olive nere
• 5 gr sale
• origano q.b.
• 40 gr di olio evo
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 100 ml acqua

PREPARAZIONE

1. Mettere in una ciotola farina setacciata, sale, bicarbonato e mescolare aggiungendo volta per volta l’acqua, aggiungere l’olio, l’origano e le olive tagliate a pezzettini ed impastare sino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo;
2. formare un salsicciotto, avvolgerlo nella pellicola e mettere in frigo per almeno 30 min.
3. Riprendere il salsicciotto, rimuoverlo dalla pellicola e tagliarlo a fette (3 o 5 mm), adagiarle sulla carta forno ed infornarli a 180°C (forno preriscaldato) per 10 min circa.

Fonte : Le passioni di MAM 

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