1 scatola di ceci già lessati
1 scalogno
aglio tritato
50 gr grana padano grattugiato
erba cipollina
1 uovo
sale
pepe
pan grattato
olio evo
crema di aceto balsamico
Lavate i ceci e togliete ad ognuno la buccia. Nel mixer mettete tutti gli ingredienti insieme (tranne la crema di aceto balsamico) e tritate per due minuti.
Se l’impasto vi pare troppo duro aggiungete un po di olio evo.
Formate delle palline e passatele in un po di pan grattato. Foderate una placca con carta da forno e cuocete 15 minuti a 160°.
Servite con crema di aceto balsamico.
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