Gattò di patate… da leccarsi i baffi!

Buonasera,
approfitto del momento di pausa dallo studio per lasciarvi la ricetta del “gattò di patate” 🙂
Quando lo prepariamo a casa, ne mangio sempre due porzioni, perchè è davvero squisito!
Spero che piaccia anche a voi 🙂
Ingredienti per 4 persone:

• 1 kg di patate
• 4 uova
• 4 cucchiai di grana padano
• 100 gr di prosciutto cotto (tagliato oppure a fetta intera)
• burro q.b.
• pangrattato
• 1/2 mozzarella
• altri formaggi (io di solito metto l’auricchio dolce a fette)
• sale
• pepe

Preparazione:
Lessate e sbucciate le patate, schiacciatele con lo schiacciapatate.
Nel purea così formato aggiungete: uova, formaggio grattuggiato, prosciutto, sale e pepe.
Preparare la teglia, cospargendola con il pangrattato e versate uno strato di impasto.
Successivamente aggiungete la mozzarella e il formaggio che avete scelto (io l’ho provata anche il gorgonzola ed è ottima!!!) e ricoprite con il resto dell’impasto.
Cospargete il tutto con il pangrattato e qualche pezzetto di burro.
Cuocetela in forno per circa 30 minuti 🙂

Mi raccomando, portatelo a tavola bello caldo e filante!!!
Buon appetito!!