Frittelle di castagne

Questa ricetta ancora non l’ho provata, ma quando l’ho vista in tv me ne sono innamorata 🙂 la ricetta infatti è di Benedetta Parodi, e credo proprio che domenica la metterò in pratica.
E’ abbastanza veloce e semplice, in 15 minuti dovremmo finire tutto, in ogni caso non appena la proverò, aggiornerò il post.
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Vediamo gli ingredienti:

• farina di castagne qb
• acqua qb
• 150 gr di ricotta
• 3 cucchiai di zucchero a velo
• olio

Procedimento:
Preparate la pastella mescolando la farina di castagne con l’acqua.
Preparate la farcia mescolando ricotta e zucchero a velo.
Scaldate un pò di olio in padella e cuocete le frittelle versando un mestolo di pastella alla volta.
Farcite le frittelle con la ricotta formando tre strati e completando l’ultimo con zucchero a velo.
Le frittelle sono pronte 🙂 sono sicura che ne andranno matti i bimbi 🙂