Un piatto semplice da servire come antipasto o come contorno.
Basta un pò di radicchio, della mozzarella di bufala e per insaporire il tutto melagrana e glassa di aceto balsamico per crearlo: INSALATA DI RADICCHIO, BUFALA E MELOGRANO, un accostamento di colori e sapori piacevoli ed insoliti. 🙂
Ingredienti:
1 Mozzarella di bufala
1 Melagrana
Glassa di Aceto balsamico (o aceto balsamico)
Sale
Olio
Procedimento:
Tagliate il radicchio e mettetelo in una ciotola.
Sgranate la melagrana e aggiungetela al radicchio.
Condite con sale, olio e glassa di aceto balsamico.
Tagliate la mozzarella a dadini e aggiungetela al radicchio.
Completate con altra glassa e qualche chicco di melograno.
Buon Appetito!!