Salsa piccante
La salsa piccante è usata è principalmente su crostini di pane per un aperitivo o usato come condimento per carne e insalata. La preparazione è un po’ lunga ma non eccessivamente complicata: dovrete cuocere i pomodori al forno, poi grigliare e spellare i peperoni. Successivamente si dovrà unire il tutto alla cipolla e aglio tritato. La salsa si conserva in frigo per alcuni giorni.
Ingredienti per la salsa piccante
300 g di pomodori,250 g di peperoni verdi,4 peperoncini piccanti,1 cipolla-2 spicchi di aglio
2 cucchiaini di succo di limone,Olio d’oliva,Sale,Pepe nero macinato
Preparazione:
Lavate i pomodori e fateli cuocere in forno. Quando saranno diventati morbidi copriteli con acqua fredda e spellateli.
Lavate i peperoni e grigliateli. Poi privateli della pelle passandoli sotto acqua fredda e privateli dei semi.
Tritate insieme i pomodori e i peperoni, insieme ai peperoncini piccanti. Successivamente sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle, quindi friggetela in olio bollente. Aggiungete l’aglio tritato e dopo un paio di minuti la salsa quindi fate cuocere facendo evaporare l’acqua mescolando in continuazione
Fino a farla diventare asciutta aggiungendo olio d’oliva, succo di limone e pepe nero macinato.
Servite la salsa fredda spalmandola su crostini di pane ,tramezzini o come contorno per verdure e carni.
This is more so for aesthetically based surgeries where
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The surgery is done by doctors who specialize in ear, nose and throat (ENT) surgery
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