Ingredienti
- Scamorza (affumicata)
- Speck (o pancetta)
- Funghi champignon
- Prezzemolo
- Rosmarino
- Pepe
Preparazione
- Tagliare i funghi a fettine sottili e cuocere in padella con prezzemolo tritato, rosmarino, olio, sale e pepe
- Tagliare la scamorza a fette e scaldare velocemente su una piastra (se si vuole foderare con lo speck)
- Servire mettendo la scamorza nel piatto e intorno due fettine di speck e i funghi