Ingredienti
- 300 gr di pasta integrale
- Circa mezzo chilo di peperoni friggitelli
- 6/7 pomodori secchi
- Peperoncino dolce e/o paprika dolce
- Basilico
Preparazione
- Tagliare i peperoni a pezzetti piccoli
- Tagliare a pezzetti i pomodori secchi
- In una pentola capiente mettere i peperoni, i pomodori secchi tagliati piccoli, il peperoncino, olio e sale
- Far cuocere e, a cottura ultimata, a fuoco spento aggiungere il basilico
- Lessare la pasta in acqua salata e scolare al dente
- Mantecare bene la pasta nei peperoni
- Servire con una spolverata di parmigiano reggiano
