Torta carote e yogurt

Torta carote e yogurt un dolce della nonna alto soffice e genuino,tanto gustoso!Ottima torta per la colazione e merenda dei vostri campioni!Niente di più adatto per iniziare bene la giornata!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    35/40 minuti
  • Porzioni:
    8
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 70 g Fecola di patate
  • 220 q.b. Zucchero
  • 4 Uova
  • 200 g Carote
  • 125 g Yogurt bianco naturale
  • 100 ml Olio di semi
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci
  • 1 bustina Vanillina

Preparazione

  1. Sbucciate le carote e grattugiatele aiutandovi con una grattugia,tenete la polpa grattugiata da parte

    Mettete in una ciotola alta le uova con lo  zucchero e montatele bene con uno sbattitore elettrico per almeno 5 minuti..

    Aggiungete poi lo yogurt sempre mescolando e la polpa delle carote

    Inserite poca farina alla volta,continuando sempre a montare con lo sbattitore,poi l’amido di mais e l’olio.

    Inserite per ultimo il lievito per dolci e vanillina.

    Imburrate e infarinate uno stampo tondo da 24 cm

    Mettete l’impasto nello stampo e infornate con forno preriscaldato a 180° statico per 35/40 minuti.

    Il tempo di cottura varia da forno a forno,fate la prova stecchino prima di sfornare la torta carote e yogurt

    A cottura sfornate la  torta di carote e lasciatela raffreddare

    Servite la vostra torta carote e yogurt tagliata a fette dopo averla fatta raffreddare bene,buon dolce a tutti!!

     

 
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