Pasta zucca e pancetta piccante e gustosa,un primo che si prepara all’ultimo minuto ,di stagione e semplicissimo!Se avete voglia di zucca,ne avete troppa da smaltire,iniziate a consumarla preparando questa deliziosa pasta e poi vi suggerisco tutte le mie ricette con la zucca che trovate qui,dolci e salate!Non so voi ma io la adoro,la vellutata è la mia preferita,ci aggiungo anche i ceci o in mancanza i fagioli ed è una bontà unica!Leggera e gustosa!!Provatela spulciando le mie ricette e mi direte.Passiamo adesso a questa squisita pasta,seguitemi per gli ingredienti,prepariamo insieme la pasta zucca e pancetta
Ingredienti
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400 g Pasta corta
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500 g Zucca
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100 g Pancetta dolce
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50 g Parmigiano reggiano
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1 spicchio Aglio
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1 Peperoncino
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1 rametto Prezzemolo
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
Preparazione
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Sbucciate la zucca eliminano semi e filamenti
Tagliate a dadini piccoli la zucca
Mettete in una padella l’olio con l’aglio,peperoncino e pancetta dolce e lasciate rosolare
Aggiungete la zucca,eliminate l’aglio
Fate rosolare per qualche minuto
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Bagnate con un bicchiere di acqua,salate e portate a cottura finchè la zucca non diventi crema,se occorre schiacciatela con una forchetta
Cuocete la pasta in acqua bollente salata fino a cottura
Mettete un mestolo di acqua di cottura della pasta nella crema di zucca
A cottura scolate la pasta e fatela saltare nella padella con la zucca
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Fate insaporire per qualche minuto mescolando
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Aggiungete a fiamma spenta il parmigiano e il prezzemolo e servite
Servite la vostra Pasta zucca e pancetta piccante in piatti individuali e buon appetito
Alla prossima ricetta ciao ciao!!
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buona giornata e buon carnevale amici!