Ciambella alle banane e noci

Per la colazione di questa settimana ho rivisitato un classico ormai noto a tutti, la torta 7 vasetti. Ai soliti ingredienti, le cui dosi si calcolano utilizzando il vasetto di yogurt da 125 gr., ho aggiunto una banana, noci tritate e un cucchiaio di cacao. Inoltre ho sostituito lo zucchero bianco con quello di canna perchè volevo una torta un pò meno dolce.  

Ingredienti:

3 uova

1 vasetto di zucchero di canna

1 vasetto di yogurt alla banana

1/2 vasetto di olio di semi

3 vasetti di farina 00

1 cucchiaio colmo di cacao (io ho usato il Nesquik)

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

1 vasetto di gherigli di noci tritati

1 banana matura schiacciata

Procedimento:

Accendere il forno a 180°, modalità statico. Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella. In una terrina capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungere lo yogurt e l’olio a filo sempre continuando a sbattere. Unire poi la farina setacciata insieme al lievito, al sale e al cacao. Per ultime le noci e la banana schiacciata con i rebbi di una forchetta. Mescolare bene, versare nello stampo e cuocere per 35-40 minuti.

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