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Pastiera di riso – di casa Catalano

con questa ricettina completo la trilogia delle pastiere … e mi vado a rilassare con la lettura (rilettura) della Trilogia di Asimov

ebbene si trilogia di pastiere quindi ce ne devono esser altre due in giro nel mio blog, per comodità ve le riporto e sono

Pastiera Napoletana Tradizionale di casa Catalano
Pastiera napoletana RI_strutturata

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Pastiera napoletana RI_strutturata

Gli amici della “Confraternita della pizza” mi hanno offerto l’onore di preparare per loro e con loro una mia ricetta e il tema proposto è stata la pastiera napoletana, quindi mi sono voluto sbizzarrire per elaborare una mia versione originale da affiancare a quelle tradizionali spiegando loro che io sono di Benevento e che in casa abbiamo sempre preparato delle ricette di pastiera un po differenti dalla classica e più nota a tutti, adattate al nostro gusto (assenza di canditi) e frutto anche di tradizioni locali che prevedono delle varianti come l ‘uso della crema pasticciera nel ripieno