Pizzette patate e wurstel.
Pizzette patate e wurstel. Qualche tempo fa ho postato la ricetta delle pizzette per buffet (per la ricetta cliccate: qui). Hanno riscosso tantissimo successo, per questo ho deciso di preparare un’altra versione: patate e würstel. Ho registrato anche la video ricetta, per guardarla cliccate:QUI. Se provate a farle, mi raccomando fatemi sapere quale versione preferite e se avete altri abbinamenti, scrivetemi tutto. Aspetto i vostri consigli.
Ingredienti:
300 gr. di farina 00
200 gr. di farina manitoba
280 ml di latte
2 cucchiaini di zucchero
40 ml d’olio extravergine d’oliva
3 cucchiaini di sale
1 bustina di lievito di birra Mastrofornaio
Per il condimento:
- patate q.b.
- wurstel q.b.
- mozzarella q.b.
Per l’impasto inserite tutti gli ingredienti nell’impastatrice, avviate la macchina e impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Mettete l’impasto all’interno di una ciotola. Coprite con la pellicola e mettete in forno. Forno spento con la luce accesa. Lasciate lievitare per circa 2-3 ore.
Una volta che il vostro impasto sarà ben lievitato, riprendetelo e stendetelo su un piano leggermente infarinato. Stendetelo dello spessore di circa 1 cm.
Con un coppa pasta tondo ritagliate le vostre pizzette.
Mettete i dischi ottenuti su una teglia da forno rivestita con carta da forno. Sistemateli un po’ distanziati tra di loro.
Fate lievitare nuovamente per un’ora.
Farcite con patate lessate,schiacciate e salate.
Aggiungete qualche pezzettino di würstel.
Infornate in forno caldo a 180° per 15 minuti.
Trascorsi i 15 minuti aggiungete un po’ di mozzarella e infornate per altri 5 minuti.
Per guardare la video ricetta cliccate qui: Pizzette
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