Frittata al forno con speck e zucchine.
Oggi ho preparato la frittata al forno con speck e zucchine. Le frittate sono molto semplici da fare, possono essere preparate in tanti modi e farcite con gli ingredienti che ci piacciono di più. Io l’ho preparata con speck e zucchine. Per me è un abbinamento perfetto, infatti è una frittata molto gustosa. Ho cotto la frittata al forno.
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INGREDIENTI:
- 8 uova
- 1 bicchiere di latte
- 500 gr. di zucchine
- 1 scalogno
- 100 gr. di speck
- 100 gr. di formaggio (io ho usato la caciotta)
- sale q.b.
- olio q.b.
Procedimento:
Lavate le zucchine e tagliatele a julienne.
In una pentola antiaderente soffriggete lo scalogno e aggiungete le zucchine. Fate cuocere per 10-15 minuti e salate. A fine cottura aggiungete lo speck a striscioline e spegnete il fornello.
In una ciotola amalgamate le uova con il latte e aggiungete un pizzico di sale. Unite le zucchine con lo speck e il formaggio. Potete usare il formaggio che preferite. Io ho usato la caciotta.
Rivestite una teglia da forno con carta da forno. Versatevi il composto e cuocete in forno a 180° per 20-25 minuti circa.
Il piatto è pronto.
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Ottima! Complimenti! Non ho mai fatto la frittata al forno però la proverò sicuramente! Io di solito la faccio in padella con zucchine cipolla e parmigiano ed è squisita! Ma anche zucchine e speck e’ buonissima dato che ho avuto modo di provare la tua ricetta tempo fa pasta zucchine e speck!!! Complimenti per queste delizie!
Ciao e grazie per il commento. Solitamente anch’o preparo la frittata in padella perché è più veloce. La prossima volta che prepari la tua frittata prova ad aggiungere lo speck, vedrai che ti piacerà tantissimo. Puoi cuocerla anche in padella. Se provi la ricetta mi raccomando fammi sapere 🙂