Coniglio al forno.
Il coniglio al forno con olive nere è un secondo piatto veramente semplice da preparare. Solitamente la mia mamma lo prepara per i pranzi della domenica. E’ una ricetta veramente gustosa.
Coniglio al forno
Ingredienti:
- 1 coniglio di circa 1 Kg
- 3 spicchi d’aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco
- sale e olio q.b.
- olive nere q.b.
Ricetta coniglio al forno:
In una casseruola da forno aggiungete l’olio e adagiate il coniglio. Salate. Aggiungete l’aglio e il rosmarino e lasciate rosolare bene. Sfumate con il vino bianco aggiungendolo un po’ alla volta.
Quando tutto il vino sarà evaporato aggiungete un bicchiere d’acqua e infornate in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti.
Tenete conto che i tempi di cottura possono variare a seconda del vostro forno e della grandezza del coniglio. Se fosse necessario aggiungete altra acqua.
A cottura quasi ultimata aggiungete le olive nere in base ai vostri gusti.
Servite caldo.
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Ciao bella ricetta! Sai dirmi con cosa possa sostituire il vino?
Ciao. Ti ringrazio. Sei molto gentile. Se non vuoi usare il vino puoi sostituirlo semplicemente con l’acqua. Mi raccomando se provi a farlo fammi sapere 🙂