Biscotti di ricotta e gocce di cioccolato.
I biscotti di ricotta e gocce di cioccolato sono morbidi, buoni, semplici, e veloci da preparare. Ottimi da servire con il caffè o inzuppati nel latte.
I biscotti di ricotta e gocce di cioccolato, sono dei biscotti che mi prepara sempre la mia mamma quando vado a pranzo a casa sua, e me li serve con il caffè. Io adoro questi biscotti. Sono dei biscotti morbidi, e mantengono la loro morbidezza per diversi giorni. Sono buoni, semplici e veloci. Sono ottimi anche inzuppati nel latte. Se avete voglia di impastare e avete gli ingredienti, non aspettate oltre, mettetevi all’opera. Per guardare la video ricetta cliccate: QUI
Ingredienti:
250 gr. di farina 00
25 gr. di burro
160 gr. di ricotta
1 uovo
120 gr. di zucchero
2 cucchiaini di lievito per dolci
100 gr. di gocce cioccolato
Preparazione:
Per la video ricetta cliccate qui: BISCOTTI DI RICOTTA
In una ciotola mettete: la ricotta, lo zucchero e il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Amalgamate il tutto e unite anche l’uovo.
Continuate a lavorare l’ impasto e poi aggiungete la farina e lievito. Amalgamate bene il tutto. Infine unite le gocce di cioccolato. Ecco come si presenterà l’impasto:
Rivestite una teglia con carta da forno.
Prendete l’impasto con un cucchiaino e mettetelo nella teglia distanziando i biscotti tra di loro.
Infornate in forno caldo a 180° per 10-12 minuti circa.
Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
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Per guardare il video di questa ricetta cliccate qui: BISCOTTI DI RICOTTA
Mi raccomando se provate a farli fateci sapere. Sono veramente buoni. Come vi ho indicato sopra sono semplice e veloci da preparare. Sono leggeri. Non c’è l’olio e c’è solo un uovo. Si conservano tranquillamente per diversi giorni e restano sempre morbidi. Io ve li consiglio.
Mi raccomando se provate a farli fateci sapere.
Deliziosissimi! Brava!
Grazie mille 🙂
Provati sono buoni ,oggi voglio provare un variante con la farina di cocco.
Ciao, grazie tante 🙂 Mi fa piacere sapere che hai provato a fare i biscotti e che ti sono piaciuti. Se provi la variante al cocco mi raccomando poi fammi sapere così li provo anch’io 🙂
Quanti ne verrebbero fuori con quelle dosi di biscotti ricotta e cioccolato? Xke’ dovrei regalarli e vorrei capire quanta dose farne!
Grazie
Ciao.Il numero dipende dalla grandezza dei biscotti. Infatti puoi decidere se farli più grandi o più piccolini. Comunque in linea di massima considera circa 20/25 biscotti. Spero di esserti stata utile, e mi raccomando se li provi fammi sapere.
BUONISSIMI io ho aggiunto latte e ho eliminato l’uovo!
Grazie di cuore per avermelo fatto sapere. Grazie per aver indicato anche le tue modifiche, proverò anch’io la tua versione.