Ingredienti
6 uova
6 bicchieri di farina
4 bicchieri di zucchero
2 bicchieri di latte
1 bicchiere di olio di semi
1 buccia grattugiata di limone
1 bustina di vanillina
2 bustine di lievito per dolci
Burro per imburrare la teglia + farina
Preparazione
Unire le uova allo zucchero al latte e all’ olio. Sbattere energicamente, aiutatevi con un robot da cucina o con delle fruste elettriche.
Aggiungere la farina il limone grattugiato la vanillina e il lievito per dolci. Amalgamare tutti gli ingredienti.
Versare il composto in una teglia imburrata.
Cuocere a 160° per 45 minuti anche qualche minuto in piu’. Aiutatevi con uno stuzzicadenti lungo per verificare la cottura all’ interno non prima dei 35 minuti. Spolverizzate con zucchero a velo se lo preferite.