Le linguine con uova di pesce spada è un’idea per il primo piatto della cena della vigilia.
Infatti se desiderate un primo veloce, ma saporito e a base di pesce come del resto tutta la cena della vigilia di Natale vi suggerisco queste linguine, e, le uova di pesce spada non hanno niente da invidiare al caviale!
Per preparare le linguine con uova di pesce spada non ci vuole molto tempo, e neanche una grande maestria! Quindi è un primo alla portata di tutte, anche per chi si avvicina ai fornelli per la prima volta.
Ma questo non vuol dire che il piatto è mediocre, anzi, è buonissimo.
Ripeto, le uova di pesce spada sono più buone del caviale!
Tante ricette con le uova di pesce spada.
E poi si possono usare per preparare le tartine dell’antipasto!
Così con il barattolino delle uova di pesce spada si può preparare l’antipasto e il primo, una buona idea non trovate?
Ma poi le uova di pesce spada possono essere utilizzante in molte ricette. Io ho fatto queste linguine velocissime e buonissime.
Se vi ho incuriosito, e desiderate provare occorre…
per due persone..
10 pomodorini ciliegino , due cucchiai di olio di oliva extravergine
uno spicchio di aglio, sale q.b. un ciuffetto di prezzemolo.
150 gr di linguine. 4 cucchiaini di uova di pesce spada.
Iniziate a lavare bene i pomodorini.
In una padella mettete l’olio e lo spicchio di aglio, a fuoco basso.
Subito aggiungete i pomodorini tagliati a metà.
Fate cuocere per una decina di minuti, aggiungete il sale, e spegnete dopo altri 5 minuti.
Nel frattempo cuocete le linguine al dente.
Scolatele e versatele nella padella con i pomodorini.
Accendete di nuovo il fuoco e fate sciogliere velocemente le uova di pesce spada, spegnete dopo un paio di minuti.
Aggiungete il prezzemolo tritato.
Servite le linguine e buon appetito!
CIAO…AL…PROSSIMO…PASTICCIO!!