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Ciao a tutti!! Oggi ho preparato delle pizzette con il lievito madre, davvero fantastiche, tanto che.. sono sparite nel giro di qualche minuto!!! 😉 😉

Ingredienti:

• 500g di farina tipo ‘0’;
• 1 cucchiaio di lievito madre essiccato;
• 2 cucchiaiate di olio evo;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• sale q.b.;
• acqua q.b.;
• 1 mozzarella;
• 100g di pomodoro a pezzetti;
• origano, sale e olio per condire il pomodoro;

Preparazione:

1. In una ciotola mettete la farina, il sale, lo zucchero, l’olio, il lievito madre, l’acqua e impastate il tutto fino ad ottenere una palla di pasta liscia e omogenea;
2. con un mattarello stendete la pasta, aiutandovi con un po’ di farina;
3. con un coppa pasta tagliate le pizzette e mettetele su una piastra coperta da un foglio di carta da forno;
4. una volta formate tutte le pizzette spennellatele con dell’olio evo e mettetele nel forno spento a lievitare per circa 2 ore;
5. trascorso il tempo ponete al centro di ogni pizzetta un po’ di pomodoro condito con olio, sale, origano e infornate in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti;
6. a questo punto aggiungete la mozzarella a cubetti e lasciate cuocere per altri 5 minuti;
7. infine servite le vostre pizzette, vedrete.. una tira l’altra!!!

Buon appetito!!!! 😉 😉

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