Sfogliatine con cioccolato e pere
Le sfogliatine con cioccolato e pere, sono delle tortine super cioccolatose veramente deliziose adatte per la colazione, la merenda o per il tè.
Inoltre, sono semplicissime da preparare e l’accoppiata pere e cioccolato è una storia d’amore che vi farà impazzire.
Cosa aspettate a provarle?
Ecco come ho preparato le sfogliatine con cioccolato e pere
Ingredienti:
♥ 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (se volete preparare la pasta sfoglia cliccate “qui“)
Per la crema:
♥ 45 ml di latte
♥ 1 tuorli
♥ 30 g di zucchero di canna
♥ 1/2 cucchiaio di farina
♥ 40 g di cioccolato fondente
♥ 1 cucchiaino di cacao
Per decorare:
♥ 1 pera grande
♥ zucchero a velo qb
Procedimento:
Prepariamo insieme le sfogliatine con cioccolato e pere prima di tutto, preparate la crema quindi, lavorate il tuorlo con lo zucchero.
Aggiungete poi la farina e mescolate.
Nel frattempo in un pentolino scaldate il latte con il cacao e una volta caldo, unitelo al composto a base di tuorlo,zucchero e farina.
Trasferite di nuovo sul fuoco e cuocete fin quando non si addensa.
Spegnete il fuoco, aggiungete il cioccolato fondente tagliato a pezzi e fatelo sciogliere.
Tagliate la pasta sfoglia in 6 rettangoli. ripiegate gli orli della pasta per formare una sorta di cornice e riempiteli con la crema.
Lavate, asciugate la pera e tagliatela a fettine sottili.
Adagiate le fettine sulla sfoglia e infornate a 180° per circa 20/25 minuti.
Una volta cotte lasciatele raffreddare e cospargetele di zucchero a velo.
Ecco pronte le sfogliatine con cioccolato e pere!
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