Cavatelli senza glutine con Mix per pasta Senzaltro

 

 

 Cavatelli senza glutine con Mix per pasta Senzaltro

Ciao a tutti! Novità in casa de La cucina di Franci!! Inizia la collaborazione con SENZALTRO PRODOTTI SENZA GLUTINE! Cavatelli senza glutine con mix pasta SenzaltroSenzaltro è un sito specializzato nella vendita di prodotti senza glutine indirizzato a coloro che, avendo problemi di alimentazione, hanno la necessità di conoscere dettagliatamente gli ingredienti ed i valori nutrizionali.

SI SONO GENTILMENTE PROPOSTI A INVIARMI I LORO MIX PER PREPARARE NUOVE RICETTE!

ed io nn potevo essere più felice!

Oggi ho preparato dei fantastici cavatelli rigati con Mix per pasta Senzaltro.

L’impasto si prepara velocemente e la cottura è veloce! Vediamo insieme cosa ci occorre per preparare questi Cavatelli senza glutine con Mix per pasta Senzaltro

Ingredienti:

160 gr di Mix per pasta Senzaltro

100 gr di acqua fredda

1 cucchiaio di Olio d’oliva extravergine

Preparazione dei Cavatelli senza glutine con Mix per pasta Senzaltro:

In una ciotola capiente setacciare il mix per pasta Senzaltro,unire gradualmente l’acqua fredda emulsionata con un cucchiaio di Olio Evo.

Con l’aiuto di un cucchiaio accorpare la farina all’acqua fino a ottenere un impasto manipolabile.

A questo punto prendiamo il nostro panetto e lo impastiamo meglio con le mani fino a ottenere un corpo solido e compatto.

Preleviamo dei pezzetti e facciamo dei rotolini(vedi foto)Cavatelli senza glutine con mix pasta Senzaltro 3

Tagliamo dei tocchetti di pasta(vedi foto),passare ogni tocchetto tra le mani in modo da smussare gli angoli ottenuti dal taglio del coltello(vedi foto )

A sinistra I tocchetti appena tagliati a destra dopo averli fatti rotolare tra le mani x smussare gli angoli
A sinistra I tocchetti appena tagliati a destra dopo averli fatti rotolare tra le mani x smussare gli angoli

dopodiche con l’aiuto di un coltello facciamo scivolare i tocchettini sull’attrezzo rigato per gli gnocchi.

Otterremo dei cavatelli concavi leggermente richiusi su se stessi!(vedi foto)

Far scivolare sull attrezzo per gli gnocchi imprimendo una leggera pressione
Far scivolare sull attrezzo per gli gnocchi imprimendo una leggera pressione

L’Importante è avere cura di ottenere dei cavatelli non troppo spessi ,questo aiuterà ad ottenere una cottura omogenea e veloce.

Una volta pronti coprire con un canovaccio pulito e mettere abbondante acqua  salata a bollire.

Al momento dell’ebollizione  calare i Cavatelli senza glutine con Mix per pasta Senzaltro, quando torneranno a galla proseguire la cottura per circa 2 o 3 minuti.

Scolare,amalgamare al tipo di condimento prescelto e saltare in padella a fiamma moderata per un altro minuto!Cavatelli senza glutine con mix per pasta Senzaltr

Buoni Cavatelli senza glutine con Mix per pasta Senzaltro a tutti!

Impressioni:

Finalmente un mix per pasta fresca che mi abbia soddisfatto.

La consistenza di questi Cavatelli senza glutine con Mix per pasta Senzaltro è fantastica!!

Non hanno nessun retrogusto strano,sono appetitosi ,l’impasto si prepara velocemente e davvero un gioco da ragazzi prepararli! E poi si preparano solo con un solo Mix senza troppi miscugli di farine!

Un abbraccio a tutti alla prossima ricetta la vostra Franci!

p.s. se ordinate questo mix su   WWW.SENZALTRO.IT 

fate presente che ve lo ha consigliato La cucina di Franci!

 

 

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