Torta di pan grattato e amaretti

200 g di pangrattato

200g di amaretti sbriciolati

150 g di zucchero di canna

250 ml di panna da cucina

100 g di cioccolato fondente

3 uova + cannella

una bustina di lievito per dolci

zucchero a velo

 

In una ciotola mettere  panna, zucchero e mescolare. Aggiungere i tre tuorli delle uova e mescolare con frusta elettrica, fino a quando saranno amalgamati.

Aggiungere il pangrattato e gli amaretti sbriciolati.

Ora unire il lievito setacciato e la cannella

A parte montare i tre albumi a neve ed unirli.

In ultimo aggiungere il cioccolato fondente tritato grossolanamente.

Versare il composto in una teglia leggermente imburrata ed infarinata ed infornare a 180° per 35 minuti.

Cospargere la torta con zucchero al velo.

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  • CucinaItaliana
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