Frollini al parmigiano

per 50 pezzi circa

80 gr Burro salato
100 gr parmiggiano grattuggiato finemente
125 gr farina
zafferano
spezie

Impastare il burro a fiocchetti con la farina, formaggio grattuggiato e zafferano.
Preparare un panetto di “frolla” liscia. stendere l’impasto con mattarello e con una formina, creare i frollini.
Mettere in teglia con carta da forno, spennellare con uovo sbattuto e cospargere di spezie o aromi (cumino, semi di papavero, origano etc…)
Infornare a 180° per 10 minuti.
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