Agosto è passato, il gran caldo anche, ma si sa che anche a Settembre le giornate sono ancora calde, la voglia di riprendere attività sportive e palestra lasciate in stop durante le vacanze è tanta, così come la voglia di mangiare qualcosa di leggero per mantenersi leggeri e in forma, senza però rinunciare a qualcosa di sfizioso e fatasioso.
Perciò vi voglio proporre questa insalata con spinacino, mele, noci, mozzarella e miele, si avete capito bene il miele, usato come sorta di condimento, vedrete vi stupirà!!!
Vediamo insieme come prepararla e cosa serve:
Ingredienti
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100 g Spinacini
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7 noci
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1 mela
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1 Mozzarella
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q.b. Miele
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Preparare l’insalata con spinacino, mele, noci, mozzarella e miele è veramente facilissimo e velocissimo.
Come prima cosa lavate gli spinacini e una volta pronti metteteli in un’insalatiera. A questo punto prendete la mela, pelatela e tagliatela prima in due e poi in quattro parti, poi tagliatella a tocchetti non troppo piccoli ed aggiungetela agli spinacini. Prendete ora le noci rompetele e sgusciatele, riducetele poi in pezzettini più piccoli. Tagliatele poi anche la mozzarella a dadini ed unitela agli altri ingredienti. Aggiungete poi due cucchiai circa di miele (andate un po’ ad occhio e a gusto, potete poi eventualmente aggiungerlo in un secondo tempo, quindi meglio non abbondare subito), aggiungete in ultimo un filo d’olio extravergine d’oliva et voilà la vostra insalata con spinacino, mele, noci, mozzarella e miele è pronta. E’ buonissima accompagnata con pane ai cereali che richiama la croccantezza delle noci. Per chi non volesse aggiungere la mozzarella può tranquillamente sostituirla con un altro formaggio, in particolare io ho provato la sostituzione con la feta greca ed è davvero buonissima anche in questa variante.
Buon appetito!!Dalla cuoca chiacchierona!!