Ingredienti:
8 uova, 60 g di farina
200 g di zucchero
60 g di cacao amaro
2 bustine di lievito
Farcia:
200 ml di panna montata,
crema spalmabile q.b.al cacao e nocciole
Preparazione:
Amalgamate i tuorli con lo zucchero. Unitevi la farina, con il cacao, il lievito e gli albumi montati a neve e mescolate delicatamente. Stendete l’impasto in una teglia rivestita di carta da forno e infornate a 180°per 18 minuti.
Rovesciate il dolce su un telo inumidito, distribuitevi sopra la crema alle nocciole, poi la panna montata e arrotolatelo. Tenetelo in frigo per 2 ore. Spolverizzatelo con dello zucchero a velo, tagliate a fette il rotolo e servite.