INGREDIENTI
400 g di polpa di vitello tritata
1 patata bollita
100 g di prosciutto cotto a cubetti
1 cucchiaino di curry in polvere
1 ciuffetto di prezzemolo
5-6 cucchiai colmi di pangrattato
2 cucchiai colmi di corn flakes
olio di oliva extravergine sale
PROCEDIMENTO
Sbucciate la patata e schiacciatela finemente con una forchetta, poi mettetela in una ciotola, unite la carne, il prosciutto, il curry, 2 cucchiai di pangrattato, il prezzemolo finemente tritato, una presa di sale e mescolate bene. Ricavate dal composto delle polpette schiacciate,passatele nel pangrattato rimasto mescolato con i corn flakes finemente sbriciolati,fatele dorare in un tegame con olio.