INGREDIENTI
400 g di cavolo cappuccio
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 dl di vino bianco
olio, aglio,sale
PROCEDIMENTO
Pulire il cavolo, togliere le foglie esterne e tagliare a striscioline sottili la parte restante.In una casseruola, olio caldo, rosolare l’aglio, quindi aggiungere il cavolo tritato, un pizzico di sale,lasciare sul fuoco per 10 minuti, se necessario, con l’aggiunta di un po ‘d’acqua.A questo punto aggiungere il vino bianco e fate evaporare per qualche minuto, ma non completamente evaporare.Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in acqua tiepida, lasciate insaporire la miscela per un minuto.Continuare a cuocere per 45 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto e coprendo.