Ingrendienti :
- 1 rotolo di pasta sfoglia vegan
- 2 patate grandi
- 1 porro
- pan grattato q.b.
- olio evo
- sale e pepe
Procedimento:
Tagliate a fette sottili il porro e le patate e fatele cuocere, a fiamma bassa, per almeno 15 minuti in padella con un filo di olio. Ogni tanto mescolate e aggiungete dell’acqua se necessario.
Aprite la sfoglia e posizionatela in una teglia da forno; bucherellatela con una forchetta e spargete un leggero strato di pan grattato in tutta la sfoglia.
Condite le patate e il porro con il sale e il pepe e, una volta cotti, versateli al centro della sfoglia lasciando almeno 2-3 cm liberi nel bordo superiore e inferiore. Chiudete la sfoglia aiutandovi con dell’acqua.
Fate cuocere in forno a 180° per 20-30 minuti (fino a doratura della sfoglia) e servite tiepida.
