Torta salata con zucca, patate e salsiccia | Ricetta

Torta salata con zucca, patate e salsiccia | Ricetta

Oggi vi presento una golosissima torta salata con zucca, patate e salsiccia.

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Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 250 gr di patate
• 300 gr di zucca
• 150 gr di salsiccia
• 1 uovo
• sale pepe olio qb

Fare questa quiche è molto semplice…

Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti non troppo grandi

Pulite la zucca e tagliatela anch’essa a tocchetti della grandezza simile a quella delle patate.

In una padella antiaderente fate rosolare leggermente la salsiccia privata dell’involucro e sgranata un pò con le mani.

Mettete da parte la salsiccia.

Nella stessa padella aggiungete un filo di olio e aggiungete le patate, salate e fate cuocere per 5 minuti. Aggiungete la zucca, aggiustate di sale e fate cuocere per altri 10 minuti. La zucca e le patate dovranno cuocere ma senza sfaldarsi troppo.

Nel frattempo stendete la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta forno. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e versate all’interno il composto di zucca e patate. Livellate ben bene e disponete sopra la salsiccia.

A parte sbattete un uovo con una forchetta, aggiungete un pizzico di sale, una macinata di pepe nero e versate il composto sulla torta salata.

Infornate a 200° per circa 20 minuti, vi accorgerete che è pronta quando la superficie della pasta sfoglia sarà ben dorata.

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