Muffin al cacao cotti in padella

I Muffin al cacao cotti in padella Sono ottimi per la colazione o la merenda.I bimbi li adorano sopratutto al cacao.La cottura dei muffin in padella è ottima,perché lascia il muffin molto morbido e gonfio rispetto al forno,che ogni tanto appena apri lo sportello te li fa sgonfiare.Sto facendo questi esperimenti delle cotture in padella,così per l’estate che fa tanto caldo e non si vuole accendere il forno si possono fare lo stesso i dolci,oppure chi ha il forno rotto,a chi ancora magari deve arrivare.Cosi con queste cotture potrete fare degli ottimi dolcetti.

Muffin al cacao cotti in padella

INGREDIENTI PER 8/9 MUFFIN:

1. 3 uova
2. 2 bicchieri(io uso quello di plastica)di zucchero
3. 3 bicchieri di farina
4. 1 bicchiere di acqua naturale
5. 1/2 bicchiere di olio di semi di girasole
6. 2 cucchiai di cacao setacciato
7. 1 bustina di lievito per torte
8. una bustina di vanillina
9. pirottini da muffin
10. contenitori mono porzione in alluminio

PROCEDIMENTO:

In una ciotola lavorate le uova per 2 minuti con le fruste elettriche,poi aggiungete lo zucchero e lavorate ancora per 5 minuti,finché diventano gonfie e spumose.Unite la farina un bicchiere per volta e lavorate bene finché non è ben amalgamata.Ora unite il bicchiere d’acqua e lavorate ancora,poi unite l’olio,la vanillina e il lievito.Impastate bene per circa 5 minuti poi unite il cacao setacciato,e amalgamatelo bene.Ora prendete i pirottini da muffin e mettete dentro l’impasto fino a poco più della metà del pirottino,poi mettetelo dentro il contenitore in allumino e poi dentro la padella.Quando avrete finito di farli tutti,mettete nel forno della padella due bicchieri d’acqua chiudete con un coperchio trasparente se lo avete,se no va bene anche uno normale.Accendete il fornello medio a fiamma bassissima,e fate cuocere per 40 minuti.A questo punto togliete il coperchio e controllate la cottura con uno stuzzicadenti se esce asciutto sono cotti altrimenti continuare la cottura per altri 5/7 minuti.