Muffin ai mirtilli e cioccolato bianco

Oggi stavo preparando qualche cosina buona guardando Master Chef, che mi ha ispirato per questi dolcissimi muffin ai mirtilli e cioccolato bianco, talmente soffici e profumati da dare alla testa.

Ricetta: Muffin ai mirtilli e cioccolato bianco

Sommario: Questi soffici morbidi innocenti e profumati muffin con un bellissimo cappello di cioccolato, racchiudono dei piccoli tesori della natura e vi tenteranno ad assaggiarli. Resisterete?

Ingredienti

150 gr. di burro
280 gr. di zucchero di canna
una bustina di vanillina
qualche goccia di aroma all’arancia ( o scorza grattugiata di una arancia)
4 uova
sale q.b.
300 gr. di farina
50 gr. di mirtilli essiccati
100 ml. di latte (1/2 bicchiere)
un cucchiaio di rum o marsala
una bustina di lievito vanigliato
70 gr. di cioccolato bianco
10 gr. di cioccolato fondente grattugiato
10 gr. di burro

Istruzioni

Sbattete le uova.
Aggiungete lo zucchero di canna e continuate a sbatterle fino a montarle.
Unite il burro ammorbidito, il rum e l’aroma di arancia.
Mescolate il lievito alla farina.
Unite anche questa al tutto mescolando bene.
Aggiungete il latte e i mirtilli appena infarinati per non farli andare tutti sul fondo dell’impasto durante la cottura.
Ungete accuratamente gli stampi per i muffin.
Versate negli stampi una piccola quantità di impasto.
Infornate in forno preriscaldato a 170° per 30 minuti.
Fate raffreddare i muffin ai mirtilli prima di estrarli.
Seguite le istruzioni : Come sciogliere il cioccolato. e fondete il cioccolato bianco con i 10 gr. di burro.
con una spatolina ricoprite ogni muffin.
Grattugiate sopra ognuno un po’ di cioccolato fondente.
Servite.

Note

Quantità per 15 muffin che si conservano soffici e profumati.

Variazioni

Potete prepararli con i mirtilli freschi che sono anche più buoni, con le more , fragole, amarene e tutta la frutta che vi piace.

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Tipo di dieta: Vegetariana

Numero di porzioni:9

Tradizione culinaria: Italiana

Calorie: in elaborazione

My rating 5 stars: ★★★★★

Hai mai visitato le mie board su Pinterest o la mia pagina FaceBook ? Vienimi a trovare anche li : ti aspetto :))