Deliziosamente invernale, saporito e delicato…da provare!
- un cavolfiore
- due patate
- 200 g. di prosciutto cotto a dadini
- 100 g. di parmigiano grattugiato
- mezza bustina di sesamo
- qualche fiocco di burro
- una dose di besciamella casalinga fatta con farina, burro, latte e noce moscataCuocio il cavolfiore e le patate a fette, a vapore, resterà più saporito, nel frattempo preparo una besciamella piuttosto fluida a cui mischierò il prosciutto cotto tagliato a dadini e passato un minuto a rosolare in padella.
In una pirofila metto le patate e il cavolfiore già miscelate con metà della besciamella, quindi ricopro con la besciamella restante, il grana, il sesamo e qualche fiocchetto di burro. In forno a 200° per 15 minuti o finchè non sarà dorato in superficie.
Io l’ho sempre fatto solo con il cavolfiore. Voglio provare questo anche perchè rende molto di più! Ottima idea!