Un antipasto sfizioso o uno spuntino al volo, semplicissime rapide e saporite, le chenelle di tonno e olive verdi piacciono sempre a tutti… nulla di speciale, solo un’idea 🙂
- una scatoletta di tonno sott’olio da 160 g
- una manciata di olive verdi denocciolate
- una manciata di prezzemolo
- un uovo
- due/tre cucchiai di semola
- un pizzico di erba cipollina
- mezza bustina di lievito istantaneo per salati
- olio per friggere
Sgocciolare il tonno, sbriciolarlo e mescolarlo in una ciotola con gli altri ingredienti. Aggiungere le olive verdi tagliate a metà . Regolare la quantità di semola in modo che risulti un impasto morbido ma consistente.Mescolare bene e lasciar riposare una decina di minuti in modo che la semola sia ben assorbita.Aiutandosi con due cucchiai formare delle polpette oblunghe e friggerle in olio bollente.
Buoneeee!