Cominciamo a pensare alla Pasqua? Direi proprio di sì, e al di là delle contestazioni agnello sì/agnello no…
Gli spiedini casalinghi sono tutta un’altra cosa come colore, forma e soprattutto sapore, e in tavola è subito…
Un secondo piatto speciale: la lombata di coniglio al cartoccio con carciofi e timo. Semplice da fare, aspetta…
Sformatino di broccoli con crema al vino rosso e quartirolo… chi l’avrebbe mai detto? Conoscevo poco il quartirolo,…
Le anche sono indubbiamente la parte del pollo che preferisco, sono morbide, gustose e si prestano a molte…
I peperoni ripieni fumè possono essere un'originale e gustosa alternativa ai classici peperoni ripieni, sono realmente fantastici
Antica tradizione , oggi anche uno street-food: sto parlando di un piatto strafamoso, la trippa alla fiorentina
Un piatto di semplice esecuzione per rendere le braciole di maiale gustose oltre che tenere, dalla vaga origine…
Ora, è possibile che non avessi ancora pubblicato nessuna ricetta con i cardi? Che stranezza, e dire che…
Un piatto che amo, una tradizione di famiglia, ancora ricordo che quando mia madre lo portava in tavola…