Ciao a tutti!
Oggi facciamo un classico piatto della tradizione rivisitato.
Ingredienti per due persone
- Mezzabusta di broccoletti già puliti
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 1 spicchiod’aglio
- q.b.peperoncino
- MezzaMozzarella di bufala
- 100 gPancetta affumicata
- 180 gOrecchiette
Preparazione
Mettiamo una pentola d’acqua salata sul fuoco con i broccoletti e facciamoli cucinare. In una padella profonda soffriggiamo l’olio con aglio,il peperoncino e la pancetta.
Quando i broccoletti sono quasi cotti buttiamo le orecchiette e cuciniamole per circa 8 minuti, a questo punto scoliamo la pasta e saltiamoli un padella e aggiungiamo la mozzarella di bufala a dadini, e serviamo subito,
Et voilà.
buon appetito