Categoria: Petite-patisserie & Croissant

girelle dolci alle mele lumache dolci alle mele
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lumache dolci alle mele

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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lumache dolci alle mele con crema pasticcera ed uvetta. Tutto era partito da un’idea e in corso d’opera ..l’idea è stata reInventata nel vero spirito di  cuochepercaso (reInventando In Cucina) by Simo     La ricetta richiede l’utilizzo del forno statico. Attrezzi: 1 ciotola capiente un pentolino mestolo di legno frusta 1 piccola ciotola  cucchiaio… Continue reading lumache dolci alle mele

sfogliatine di mele Sfogliatine di mele
Dolci · Frutta e Verdura · Petite-patisserie & Croissant · Ricette con frutta

Sfogliatine di mele

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Sfogliatine di mele oramai spazio dai dolci a lenta lievitazione ai dolci super facili e velocissimi da preparare. Ingredienti: 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia 1 mela grande zucchero a velo alcune cucchiaiate di marmellata(io ho preferito usare quella alle pesche,l’ideale sarebbe alle albicocche) Esecuzione: Srotolate la sfoglia e tagliate dei quadrati (la dimensione ideale… Continue reading Sfogliatine di mele

pangoccioli Pangoccioli di casa mia
Dolci · lievitati dolci · Pane & lievitati · Petite-patisserie & Croissant

Pangoccioli di casa mia

cuochepercaso by Simo4 Comments

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Pangoccioli di casa mia. A dire il vero non saprei  dirvi se la ricetta degli VERI Pangoccioli sia uguale a quella che scriverò;ma poco importa ..l’importante che siano panini con gocce di cioccolato buonissimi!!! Esecuzione: 500 gr di farina 00 130 ml di latte tiepido un pizzico di sale da cucina 160 gr di zucchero… Continue reading Pangoccioli di casa mia

ventagli di sfoglia Prussiane (ventagli di sfoglia)
Dolci · Petite-patisserie & Croissant

Prussiane (ventagli di sfoglia)

cuochepercaso by Simo3 Comments

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Prussiane …oppure ventagli di sfoglia. Credo di essere una delle poche persone che chiama questo delizioso dolce (o petites patisserie) con il suo vero nome ..prussiane . Le chiamava così la mia nonna materna Non so perchè si chiamino prussiane..non nè ho la più pallida idea 😀 so solo che erano i dolci preferiti di… Continue reading Prussiane (ventagli di sfoglia)

whoopies whoopies con crema al formaggio
Dolci · Petite-patisserie & Croissant · Ricetta Etnica

whoopies con crema al formaggio

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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whoopies con crema al formaggio ho preparato per la prima volta questi dolci /fingerfood e sono stati una piacevole scoperta. Ho pensato alle feste tra amici, dove il cibo viene consumato in modo informale.E questo dolce si presta a questo utilizzo. Non posterò la vera ricetta americana ma una rivisitazione. 😉 Questa ricetta richiede l’utilizzo… Continue reading whoopies con crema al formaggio

ricetta dolce halloween Muffins alle mele fatate |ricetta per Halloween
Dolci · Frutta e Verdura · Petite-patisserie & Croissant · Ricette con frutta

Muffins alle mele fatate |ricetta per Halloween

cuochepercaso by Simo2 Comments

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Muffins alle mele fatate ; ricetta per Halloween. Ho voluto una ricetta semplice,veloce ma gustosa.Questi muffins li ho preparati con stampini a forma di zucca. ingredienti x 12 muffins: 250 gr di farina 00 2 mele rosse 150 gr di zucchero 3 cucchiaini di lievito per dolci 250 gr di joghurt bianco 90 gr di… Continue reading Muffins alle mele fatate |ricetta per Halloween

dolci lievitati Dolci lievitati
Dolci · Petite-patisserie & Croissant · Torte/Crostate & Plum-cake

Dolci lievitati

cuochepercaso by SimoLeave a comment

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Dolci lievitati ,da tempo prediligo le preparazioni lievitate.Il gusto e la fragranza ripaga il tempo di attesa.     Il primo dolce che vi propongo è stata una piacevole  scoperta ; non lo avevo mai preparato , l’occasione è arrivata con una piccola e piacevole ”gara” tra blogger GZ. Danubio dolce, cliccate >>QUI<< o sulla… Continue reading Dolci lievitati

gocce di cioccolato gocce di cioccolato homemade
Dolci · Idee in cucina · Petite-patisserie & Croissant

gocce di cioccolato homemade

cuochepercaso by Simo4 Comments

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Gocce di cioccolato homemade cioè fatte in casa, un’idea simpatica per riciclare pezzetti di cioccolato fondente . Spesso riusciamo a salvare pezzettini di cioccolato dalle bocche fameliche dei golosoni di casa. Spesso le riutilizziamo per decorare dolciumi,e allotra perchè non unire il cioccolato alla regina delle cose golose? La Nutella! E’ si fondendo cioccolato e… Continue reading gocce di cioccolato homemade

petites brioches petites brioches by simo
Dolci · lievitati dolci · Pane & lievitati · Petite-patisserie & Croissant

petites brioches by simo

cuochepercaso by Simo4 Comments

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petites brioches ,piccolissimi dolcetti . Gli ingredienti sono uguali a quelli usati per dei miei  deliziosi maialini con Nutella , ma stavolta le brioche saranno senza ”riempimento” e piccolissime. ingredienti: 500 gr di farina 00 (io ho usato metà00 e metà manitoba) 150 ml di latte tiepido un pizzico di sale da cucina 140 gr… Continue reading petites brioches by simo