Oggi una ricetta senza grassi: Muffin mela e carota,una ricetta nata per consumare appunto mela e carota che giacevano solitarie nel cesto della frutta e venivano snobbate da tutti,così stamattina mi sono detta:adesso vi sistemo io! Ed ecco che arrivano questi golosi Muffin mela e carota senza grassi!Rimarrete stupiti dal loro gusto,e poi è un modo ottimo per far mangiare frutta e verdura ai bimbi!
Andiamo a leggere ingredienti e occorrente per 8 muffin mela e carota:
- 2 uova
- 70 g di carota mondata
- 100 g di mela sbucciata(potete usare qualsiasi tipo di mela)
- 150 g di farina 00
- 70 g di fecola
- 180 g di zucchero
- 1/2 bustina id lievito x dolci
- 1 bustina di vaniglina
- ATTREZZATURA UTILE: 8 pirottini da muffin usa e getta(o la teglia da muffin),robot da cucina,un cucchiaio per girare l’impasto e poi versarlo negli stampini
Procedimento per i muffin mela e carota:
- Per prima cosa pulite e grattugiate nel robot da cucina mela e carota.
- Nello stesso robot versate le uova e lo zucchero e fate andare finchè diventa bello chiaro e spumoso.
- Aggiungete ora farina,fecola,vaniglina e lievito e fate andare il robot finchè non vedete un composto molto cremoso(potete anche grattugiare a mano poi proseguire con ciotola e cucchiaio verranno ugualmente buoni!)
- Infarinate(senza olio ma volendo appena appena potete usarlo)un pò gli stampini e versate due cucchiai abbondanti di impasto in ogni pirottino(o comunque ogni stampo va riempito per i 3/4 di capienza non di più).
- Infornate a forno caldo a 180° x 30/35 minuti(fate sempre la prova stecchino perchè ogni forno è diverso dall’altro!),una volta cotti sfornateli,fateli freddare e buon appetito con i Muffin mela e carota!
- CONSIGLI: potete aggiungere all’impasto pezzetti di cioccolato,potete anche glassarli al cioccolato o altra glassa,sono ideali per la merenda o colazione dei bambini per far mangiare anche a loro la frutta e la verdura!
Voglio anche ricordarvi la mia pagina facebook di questo blog, se volete mi trovate cliccando qui: La cucina di nonna Lina
Bellissima ricetta. Ho deciso che farò quasi esclusivamente dolci senza grassi… perciò ho messo subito la ricetta tra i preferiti, spero di riuscire a farla presto! 🙂
Ciao Alice! provali vedrai che sono buonissimi,anche senza grassi infatti i dolci vengono buoni 😀 poi fammi sapere quando li fai!!
mmmm appetitosi……li provero subito……
Grazie Nina,poi fammi sapere 😉
Troppo carina questa ricettina!
Li voglio provare!
Domandina … ma mela e carota vengono frullati nel mixer e resi una purea? perché nel muffin aperto non vedo pezzettini ne di una ne dell’altra 😉
grazie mille per la tua risposta 🙂
buona giornata
Chiara
Ciao Chiara,si si vanno tutti nel mixer o robot da cucina o frullatore,non vengono proprio una purea ma vanno frullati molto bene,la mela normale non si veda la carota invece vero si vede pochissimo,è un impasto favoloso!Fammi sapere e buona giornata anche a te!
Grazie mille, sei stata chiarissima e gentilissima!
Appena li provo poi ti scrivo!
Buona giornata! .-)
Buona giornata anche a te ^_^