Di primi piatti ne faccio pochi lo sò ma ogni tanto uno lo metto nel blog, oggi vi scrivo la ricetta degli gnocchi ai gamberi, un primo piatto semplice e molto gustoso, ad esempio è un primo ideale per la vigilia di natale o per tutte quelle occasioni in cui volete portare in tavola un piatto sfizioso che piacerà a tutti, con pochi e semplici ingredienti otterrete un piatto dare, e ora bando alle ciance correte a leggere la ricetta e a provare a farla, e vi dirò di più si cucoe tutto senza olio, olio solo a crudo!

GNOCCHI AI GAMBERI

Ingredienti per realizzare gli gnocchi ai gamberi (dose per 3 persone):

• 600 g di gnocchi di patate (se volete realizzarli voi seguite questa mia ricetta –>gnocchi di patate<– altrimenti acquistateli già fatti)
• 12 gamberi sgusciati (quelli surgelati vanno benissimo)
• 200 g circa di pomodorini ciliegino
• 1 cucchiaio di soffritto misto (carota, sedano, cipolla) tagliato finemente
• sale e pepe misto quanto basta secondo i vostri gusti
• 1/2 bicchiere d’acqua per cuocere il sugo
• 2 cucchiai d’ olio per condire a crudo (in cottura NON si usa olio!)

Procedimento per la ricetta degli gnocchi ai gamberi:

• IN una padella antiaderente versate 2 cucchiai di acqua (prendeteli dal 1/2 bicchiere) e fate andare a fiamma moderata il soffritto misto fin quando vedete che asciuga.
• Ora aggiungete i pomodorini lavati e tagliati in 4 parti, salate e pepate e coprite con la restante acqua, fate cuocere a fuoco moderato per 10 minuti circa.
• Trascorsi i 10 minuti controllate se c’è ancora abbastanza liquido ( se ce n’è abbastanza lasciate così altrimenti aggiungete qualche altro cucchiaio di acqua) e ponete sopra ai pomodorini i gamberi ancora surgelati, coprite la padella e fate cuocere a fuoco basso per 5/6 minuti (i gamberi cuociono in fretta anche se surgelati) e poi spegnete.
• Ora cuocete gli gnocchi in acqua salata e appena vengono a galla scolateli e tuffateli nella padella con il sugo, spadellate qualche minuto a fuoco basso e servite con un giro d’ olio sopra gli gnocchi con i gamberi e sentirete che bontà!
• CONSIGLI UTILI: per chi piace servite con una spolverata di prezzemolo fresco tritato, per gli adulti vi consiglio di accompagnare questi gnocchi ad un buon vino bianco o rosé primo piatto perfetto per la cena della vigilia di natale o per tutte le occasioni speciali.

GNOCCHI AI GAMBERI

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