Frittata carote e patate (bimby o forno)

Iniziamo con  le verdure.

Puliamo le patate e tagliamole a dadini e le mettiamo da parte

Facciamo lo stesso con le carote .

Per cuocere le verdure potete procedere con modalità diverse.

1. Cottura nel microonde. In un recipiente adatto a questo tipo di cottura mettete le verdure tre bicchieri di acqua e una spolverata di dado granulare bimby o un pizzico di sale. cuocete per 12/15 minuti alla temperatura massima.
2. Cottura in padella. Mettete sul fuoco una padella capiente e 3 cucchiai di olio di oliva. Appena caldo mettete le verdure, salate  e fate cuocere per circa 30 minuti mescolando ogni tanto

Appena le verdure sono cotte in una ciotola sbattete le uova e aggiungete un pochino di pepe, sale se volete anche un pochino di Grana padano o parmigiano.

Per la cottura della frittata altre due modalità

1. nel bimby. Mettete nel boccale un litro di acqua, e nel varoma, coperto da carta forno bagnata e strizzata, mettete le uova sbattute e le verdure. Chiudete il coperchio posizionate il varoma e fate cuocere per 40 minuti temperatura varoma velocità . A temperatura terminata togliete la frittata dal varoma e servite. Mi raccomando fate attenzione quando aprite il varoma perchè fuoriesce sempre del vapore.
2. Accendete il forno a 180 gradi statico. In una pirofila versate 3 cucchiai di olio e con questo coprite bene tutta la pirofila o in alternativa mettete della carta forno bagnata e strizzata. Versate le verdure e le uova sbattute e cuocete a forno caldo per 35 minuti controllate bene che sia cotta, ogni forno ha i suoi tempi.

Ora tutti a tavola !