Deliziosa ciambella morbida con fichi di stagione e noci ,una vera goduria per il palato,con questo dolce farete un figurone.
Ingredienti:
-250 gr fichi freschi
-80 gr noci sgusciate
-250 farina 00
-una bustina di lievito per dolci
-4 uova
-150 gr di zucchero
-70 ml olio di semi
-50 ml di latte
-la buccia grattugiata di un limone
-zucchero a velo
Procedimento:
Lavate i fichi,asciugateli e spellateli poi divideteli a metà.
Prendere una terrina e sgusciare le uova,aggiungere lo zucchero e lavorare i due ingredienti con una frusta sino a farlo diventare bello schiumoso.
Aggiungere gradatamente la farina e il lievito setacciato,mescolando,poi mettere l’ olio di semi,il latte e la buccia di un limone.
Gli ultimi ingredienti saranno fichi e noci,mescolate per bene tutto il composto.
Per la ciambella ho usato uno stampo in silicone dove ho versati tutto il composto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30/35 minuti,una volta cotta,lasciate raffreddare la ciambella e cospargete di zucchero a velo.