ingredienti
- 200 gr di okara
- 140 gr di farina integrale
- 350 gr di semola di grano duro
- due cucchiai di olio evo
- un cucchiaino di sale
- un cucchiaino di zucchero di canna
- un cubetto di lievito di birra o lievito madre
- acqua circa 200 gr ma dipende da quanto è umido l’okara…quindi aggiungetela poco alla volta…
come condimento ho usato passata di pomodoro.olive nere,mozzarella veg ,olio,origano e sale…ma voi potete ovviamente farcirle come più vi piace….cuocete in forno a 220° e buon appetito….una sorpresa davvero gustosa….della serie non si butta via niente…figuriamoci una cosa preziosa come l’okara di soia….un ‘ultima cosa…io ho la fissazione della pizza sottile ….e devo dire che pensavo sarebbe venuta dura e immangiabile…invece una vera sorpresa…croccante fuori e morbida dentro…direi perfetta…….