ingredienti:
- 150 gr di farina 00
- 150 gr di ricotta di soia o ricotta di latte vaccino
- 80 gr di panna di soia(realizzata con una parte di latte e due parti di olio di semi di soia)
- 1/2 cucchiaino di sale
procedimento
in una planetaria o su un piano da lavoro impastate tutti gli ingredienti…l’impasto risulterà bello morbido e liscio…proprio come la pasta sfoglia…fate riposare in frigo dentro la pellicola e poi usatela come una normale pasta sfoglia…facile veloce e pratica…una volta realizzato ciò che volete cuocete in forno a 180 ° per circa 20/30 minuti…finchè assume il classico colore dorato come vedete in foto…rimarrete stupiti dal risultato…nonostante sia facilissimo e veloce da realizzare…la pasta è cosi friabile e leggera che si scioglie in bocca…nessuno crederà che non c’è burro o margarina….e buon appetito